Statements (28)
| Predicate | Object |
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| gptkbp:instanceOf |
gptkb:Chinese_cuisine
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| gptkbp:culturalSignificance |
与鲁迅等绍兴名人相关
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| gptkbp:historicalPeriod |
源于春秋战国时期
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| https://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label |
绍兴菜
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| gptkbp:mainIngredient |
garlic
家禽 河鲜 |
| gptkbp:origin |
gptkb:中国浙江绍兴
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| gptkbp:主要调味品 |
gptkb:绍兴黄酒
酱油 糟卤 |
| gptkbp:代表作 |
糟鸭
梅干菜扣肉 绍兴臭豆腐 清汤越鸡 糟青鱼 绍三鲜 腊味拼盘 醉鸡 霉干菜烧饼 |
| gptkbp:别名 |
越菜
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| gptkbp:国籍 |
gptkb:浙江省
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| gptkbp:特徴 |
咸鲜为主
善用黄酒 擅长酱制 |
| gptkbp:风味类型 |
江南风味
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| gptkbp:bfsParent |
gptkb:浙菜
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| gptkbp:bfsLayer |
5
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