Statements (22)
| Predicate | Object |
|---|---|
| gptkbp:instanceOf |
有机化合物
食品添加剂 |
| gptkbp:appearance |
白色结晶性粉末
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| gptkbp:CASNumber |
90-80-2
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| gptkbp:chemicalFormula |
C6H10O6
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| gptkbp:E编号 |
E575
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| https://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label |
葡萄糖酸内酯
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| gptkbp:meltingPoint |
153°C
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| gptkbp:solubility |
易溶于水
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| gptkbp:source |
葡萄糖氧化
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| gptkbp:toxicity |
低毒
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| gptkbp:分解产物 |
葡萄糖酸
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| gptkbp:别名 |
Glucono delta-lactone
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| gptkbp:口味 |
微甜
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| gptkbp:用途 |
膨松剂
豆腐凝固剂 食品酸度调节剂 |
| gptkbp:研究领域 |
食品工业
医药工业 |
| gptkbp:稳定性 |
常温下稳定
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| gptkbp:bfsParent |
gptkb:豆花
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| gptkbp:bfsLayer |
5
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