Statements (23)
| Predicate | Object |
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| gptkbp:instanceOf |
菜系
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| gptkbp:historicalPeriod |
与自贡盐业发展密切相关
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| https://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label |
自贡菜
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| gptkbp:origin |
中国四川省自贡市
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| gptkbp:代表作 |
gptkb:水煮牛肉
冷吃兔 鲜锅兔 火边子牛肉 自贡冷吃牛肉 跳水鱼 |
| gptkbp:别名 |
盐帮菜
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| gptkbp:流行地区 |
四川南部
四川自贡 |
| gptkbp:烹饪技法 |
卤制
干煸 爆炒 红烧 |
| gptkbp:特徴 |
咸鲜香辣
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| gptkbp:隶属于 |
Sichuan cuisine
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| gptkbp:风味特色 |
重油重盐
麻辣鲜香 |
| gptkbp:bfsParent |
gptkb:Sichuan_cuisine
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| gptkbp:bfsLayer |
5
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