Statements (58)
| Predicate | Object |
|---|---|
| gptkbp:instanceOf |
菜系
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| gptkbp:mainIngredient |
garlic
水产 河鲜 禽类 |
| gptkbp:origin |
gptkb:中国江苏省
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| gptkbp:style |
注重刀工
色泽鲜艳 清鲜平和 以炖、焖、蒸、煮为主 口味偏甜 讲究火候 |
| gptkbp:中国八大菜系之一 |
是
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| gptkbp:代表作 |
gptkb:水晶肴肉
gptkb:糖醋小排 gptkb:腌笃鲜 gptkb:金陵盐水鸭 gptkb:无锡排骨 gptkb:阳澄湖大闸蟹 gptkb:三套鸭 gptkb:叫花鸡 gptkb:文思豆腐 gptkb:松鼠鳜鱼 gptkb:清炖甲鱼 gptkb:清炖蟹粉狮子头 gptkb:红烧划水 桂花糖藕 双皮奶 清炖鸡孚 |
| gptkbp:分布地区 |
gptkb:浙江
gptkb:上海 gptkb:江苏 |
| gptkbp:别名 |
gptkb:苏菜
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| gptkbp:历史悠久 |
是
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| gptkbp:影响 |
中国传统饮食文化重要组成部分
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| gptkbp:流派 |
gptkb:徐海菜
gptkb:苏锡菜 gptkb:金陵菜 淮扬菜 |
| gptkbp:著名餐厅 |
gptkb:南京大牌档
gptkb:南京老门东 gptkb:得月楼 gptkb:扬州冶春茶社 gptkb:扬州宴 gptkb:扬州富春茶社 gptkb:无锡三凤桥 gptkb:苏州状元楼 gptkb:松鹤楼 南京夫子庙小吃 扬州东关街小吃 无锡南长街小吃 无锡老字号 苏州观前街小吃 |
| gptkbp:bfsParent |
gptkb:江苏省苏州市
gptkb:木渎古镇 gptkb:中国苏州 gptkb:江苏 |
| gptkbp:bfsLayer |
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