Statements (76)
| Predicate | Object |
|---|---|
| gptkbp:instanceOf |
gptkb:plant_species
调味品 |
| gptkbp:fruitType |
红色
绿色 |
| gptkbp:mainIngredient |
花椒素
|
| gptkbp:origin |
gptkb:中国
|
| gptkbp:分布地区 |
gptkb:中国中部
中国西北 中国西南 |
| gptkbp:别名 |
秦椒
蜀椒 |
| gptkbp:口味 |
麻辣
|
| gptkbp:学名 |
gptkb:Zanthoxylum_bungeanum
|
| gptkbp:常用食材 |
gptkb:meat
鱼 猪肉 辣椒 鸡肉 羊肉 豆腐 |
| gptkbp:常见加工方式 |
干燥
油炸 泡制花椒油 磨粉 |
| gptkbp:常见菜品 |
gptkb:毛血旺
gptkb:口水鸡 gptkb:回锅肉 gptkb:夫妻肺片 gptkb:鱼香肉丝 gptkb:麻婆豆腐 gptkb:水煮鱼 gptkb:辣子鸡 gptkb:酸菜鱼 火锅 麻辣烫 干锅菜 麻辣兔头 麻辣小龙虾 麻辣牛百叶 麻辣牛筋 麻辣牛肉干 麻辣牛肚 麻辣牛肝 麻辣猪肝 麻辣猪蹄 麻辣田螺 麻辣豆皮 麻辣豆腐干 麻辣豆腐皮 麻辣蹄筋 麻辣面筋 麻辣香肠 麻辣香锅 麻辣鸡心 麻辣鸡爪 麻辣鸡翅 麻辣鸡肝 麻辣鸡胗 麻辣鸭头 麻辣鸭心 麻辣鸭肝 麻辣鸭肠 麻辣鸭胗 麻辣鸭脖 |
| gptkbp:常见菜系 |
Sichuan cuisine
|
| gptkbp:常见食用部位 |
果皮
|
| gptkbp:成熟季节 |
夏季
|
| gptkbp:用途 |
中药材
调味 |
| gptkbp:科属 |
芸香科
|
| gptkbp:药用价值 |
健胃
杀虫 止痛 祛寒 |
| gptkbp:bfsParent |
gptkb:Chinese_cuisine
|
| gptkbp:bfsLayer |
4
|